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The Chefs‘ Stories on Tour

The Test Kitchen Door

The Test Kitchen – das Must-Eat in Südafrika

Bevor wir uns durch den neuen Guide Michelin 2018 schmecken, war es Zeit für ein ganz besonderes Restaurant, das schon lange auf unserer Liste steht: “The Test Kitchen” in Kapstadt. Für Kenner der Fine Dining Szene gehört ein Besuch im innovativen Lokal zum Pflichtprogramm und es gilt als das beste Restaurant Südafrikas. Seit der Eröffnung…

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Matthias Gfroerer mit Matthias Diether

Nordic Island Cuisine trifft auf norddeutsche Regionalität: Wie wir estnische Aromen in der Gutsküche erlebten

Nicht nur wir sind Wiederholungstäter. Vergangenen Sonntag legte das 31. Schleswig-Holstein Gourmet Festival einen zweiten Stopp in der Gutsküche ein. Nach der ersten, köstlichen Veranstaltung mit Original Beans zog es uns dafür erneut vor die Tore Hamburgs auf das Gut Wulksfelde. Dieses Mal hatte Küchenchef Matthias Gfrörer ganz besondere Verstärkung am Herd: Aus Estland reiste…

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