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Matthias Gfrörer

Matthias Gfroerer mit Matthias Diether

Nordic Island Cuisine trifft auf norddeutsche Regionalität: Wie wir estnische Aromen in der Gutsküche erlebten

Nicht nur wir sind Wiederholungstäter. Vergangenen Sonntag legte das 31. Schleswig-Holstein Gourmet Festival einen zweiten Stopp in der Gutsküche ein. Nach der ersten, köstlichen Veranstaltung mit Original Beans zog es uns dafür erneut vor die Tore Hamburgs auf das Gut Wulksfelde. Dieses Mal hatte Küchenchef Matthias Gfrörer ganz besondere Verstärkung am Herd: Aus Estland reiste…

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Schokolade, Schweinebauch und Champagner – ein Abend voller Überraschungen in der Gutsküche Wulksfelde

Wir sind nicht zum ersten Mal in der Gutsküche. Zum ersten Mal jedoch zu einem Schokoladen-Dinner, ausgerichtet von Küchenchef Matthias Gfrörer und einem Unternehmen, das Gourmet-Schokolade verkauft, die die Welt verbessert: Original Beans. Preisgekrönte Schokolade im herzhaften Produktkontext Am Abend des 13. Oktobers haben sich in der Gutsküche Wulksfelde Schokoladen-Liebhaber, Genießer und viele Neugierige versammelt,…

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Diner en blanc

Ein nicht ganz typischer Sonntagabend

Der Sonntagabend steht vor der Tür. Die meisten von uns verbringen ihn für gewöhnlich ganz bequem im eigenen Zuhause, mit der Familie, Freunden, Bekannten – gemütlich eben. Aber warum ist das eigentlich so? Der Sonntagabend ist doch kein anderer als andere Abende. Wir haben der Sonntagabend-Gemütlichkeit nun ein Ende gesetzt – und bereuen es in…

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SH Gourmet Festival

Experimentelle Schokoladenmomente in der Gutsküche

Naschkatzen und Schoko-Fans aufgepasst! Am 13. Oktober erwartet Sie beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival ein schokoladiges Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art: In einem außergewöhnlichen Schokoladen-Wein-Menü zeigt Matthias Gfrörer, dass die süße Versuchung auch in herzhaften Gerichten eine ziemlich gute Figur macht. Für Feinschmecker und Genießer ist das Schleswig-Holstein Gourmet Festival immer wieder ein Highlight im kulinarischen…

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TCS-protagonisten-anfrage

The Chefs’ Stories: Eine Agentur – unendlich viele Möglichkeiten

Mit Spitzengastronomen kooperieren? Luxushotels inklusive Sterneköchen ein Wochenende ganz exklusiv für sich und die Mitarbeiter buchen? Mit The Chefs’ Stories alles kein Problem! Was wir eigentlich ganz genau machen? Wir erklären es Ihnen hier mal in aller Kürze: Künstlermanagement Innovation, sehr gute Zusammenarbeit, zuverlässige Unterstützung und einen Blick, der stets Neues entdeckt und für vieles…

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Kochen mit Freunden Kueche

Kochen mit Freunden 2.0: Die neue Generation

Wenn sich die jungen Kochtalente Hamburgs gemeinsam in einer Küche austoben, ist ein geschmackvoller Abend vorprogrammiert! Nach dem ersten Erfolg im Februar ging die Event-Reihe “Kochen mit Freu(n)den” im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg am 25. Juni in die zweite Runde. Unter der Schirmherrschaft von Küchenchef und Sternekoch Robert Stolz wirkten Matthias Gfrörer und vier weitere Gastköche…

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Hier ist Geschmack Heimat: Ein Besuch in der Gutsküche

Direkt vor den Toren Hamburgs gibt es einen wunderbaren Ort für alle, die gern der Schnelllebigkeit und dem Stress der Stadt entkommen möchten: Das Gut Wulksfelde. Und nicht nur das. Hier in Tangstedt kann man ausgezeichnet essen und sich im Restaurant „Gutsküche“ von Matthias und Rebecca Gfrörer zurücklehnen und nachhaltige Speisen sowie erstklassige Weine auf…

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