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Handwerk

Erik Brockholz am Roester_Credits Hans Ripa

Mikroröstereien: Das neue Bewusstsein für Kaffee

Fotocredits: Hans Ripa Kaffeetrinker mit Geschmack wissen schon lange: Die besten Bohnen bekommt man direkt beim Röstmeister. Wie gut, dass regionale Röstereien mittlerweile in jeder Stadt zu finden sind. Aber was macht den Kaffee aus Mikroröstereien so besonders und ist er wirklich so viel besser? Auf der Suche nach einer Antwort hat es uns zum…

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Craft Beer

Craft Beer: Nur ein Hype oder ewiges Trendgetränk?

Ein handwerklich gebrautes Meisterwerk: So oder so ähnlich kann man es wohl beschreiben – das Craft Beer. Hochwertige Zutaten zeichnen es aus, unkonventionelle Geschmacksrichtungen – und jedes ist dabei irgendwie anders. Selbst, wenn die Biere aus ein- und derselben Abfüllung stammen. Im Gegensatz zu großen Braukonzernen konzentrieren sich kleine Craft Breweries nämlich noch auf den…

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