Beiträge mit den Schlagworten :

Erik Brockholz

Erik Brockholz am Roester_Credits Hans Ripa

Mikroröstereien: Das neue Bewusstsein für Kaffee

Fotocredits: Hans Ripa Kaffeetrinker mit Geschmack wissen schon lange: Die besten Bohnen bekommt man direkt beim Röstmeister. Wie gut, dass regionale Röstereien mittlerweile in jeder Stadt zu finden sind. Aber was macht den Kaffee aus Mikroröstereien so besonders und ist er wirklich so viel besser? Auf der Suche nach einer Antwort hat es uns zum…

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Cold Brew Cold Drip Kaffee

Kalter Kaffee war gestern

Warum trinken plötzlich alle kalten Kaffee? Der sogenannte Cold Brew und der Cold Drip Coffee sind jedoch alles andere als nur das! Wer ihn einmal probiert hat, wird begeistert sein, denn mit bitterer Brühe vom Vortag hat das Trend-Getränk des Jahres nichts zu tun. Jeder kocht seinen Kaffee anders: Die einen lieben ihren Filterkaffee, andere…

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TCS-protagonisten-anfrage

The Chefs’ Stories: Eine Agentur – unendlich viele Möglichkeiten

Mit Spitzengastronomen kooperieren? Luxushotels inklusive Sterneköchen ein Wochenende ganz exklusiv für sich und die Mitarbeiter buchen? Mit The Chefs’ Stories alles kein Problem! Was wir eigentlich ganz genau machen? Wir erklären es Ihnen hier mal in aller Kürze: Künstlermanagement Innovation, sehr gute Zusammenarbeit, zuverlässige Unterstützung und einen Blick, der stets Neues entdeckt und für vieles…

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Erik Brockholz

Von Chemex bis Aeropress: Ein Kaffeeseminar bei Röstmeister und Kaffee-Experte Erik Brockholz

Das liebste Getränk der Deutschen ist nicht etwa Bier, sondern Kaffee! Seit Jahren steht der Wachmacher auf Platz 1 der Beliebtheitsskala. Auf der Suche nach einer richtig guten Tasse des schwarzen Goldes sind wir bei Erik Brockholz in der Kaffeerösterei Burg gelandet. Im Herzen der Hamburger Speicherstadt gibt der “Kaffeeyoda” und Röstmeister all sein Wissen an…

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