Beiträge mit den Schlagworten :

Casual Fine Dining

Steinbutt

Hier wird geteilt – ein Abend im Boathouse Hamburg

Kürzlich nutzten wir die Gelegenheit und verbrachten einen Abend in dem neuen Restaurant von Thomas Macyszyn: Dem Boathouse Hamburg. Mitten im schönen Eppendorf gelegen wird hier das Foodsharing ganz groß geschrieben. Der erste Eindruck ist positiv: Die Einrichtung ist clean und modern, Geschirr und Dekoration unterstreichen durchaus das maritime Feeling des Restaurants. Zwar kamen wir erst Abends an, aber die großen Glasfassaden…

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Modern, afrikanisch: Dinner im „Overture at Hidden Valley“

Bevor Jan-Philipp Berner und seine Söl’ring Hof Crew am 17. und 18. Januar im „Overture“ kochen werden, möchten wir uns zunächst ein Bild von der eigentlichen Küchenphilosophie des Restaurants machen. Es ist eines von drei Restaurants von Bertus Basson, der nebenbei gesagt im März sein viertes Restaurant in Kapstadt eröffnen wird. „Overture“ liegt auf der Weinfarm „Hidden…

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Dinner im „Chefs Warehouse & Canteen“ – Kapstadt

Vom 10. bis zum 20. Januar begleiten wir Söl’ring Hof-Küchenchef Jan-Philipp Berner und sein Team auf ihrer kulinarischen Expedition nach Südafrika, um das zweifach besternte Sylter Restaurant dort als Pop-up Restaurant zu eröffnen. (Lest hier mehr) Auf unserer Reise besuchen wir verschiedene, uns empfohlene Restaurants. Erstes Ziel am Abend unserer Ankunft: das „Chefs Warehouse &…

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