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Ein Restaurant in der Hafencity Hamburg. Ein Bartisch mit 20 Plätzen. Ein 3-Sterne-Koch und sein Team. Kevin Fehling polarisierte vom ersten Moment an mit dieser Idee für sein Spitzenrestaurant in der Hansestadt an der Elbe. Um uns selbst ein Urteil zu bilden, haben wir es uns nicht nehmen lassen, Fehling einen Besuch abzustatten. Zugegeben, auch…
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Am 4. Dezember zelebrierte Christian Bau das Finale seiner diesjährigen 4-Hands-Dinner Reihe mit Koch-Legende Harald Wohlfahrt. Während Bau seinen asiatischen Stil zurücknahm, kochte Wohlfahrt weltoffener als sonst. In der Küche benötigten beide nicht viele Worte. Nachdem Christian Bau am 20. November die Chef-Rockstars Sergio Herman und Nick Bril aus dem “The Jane” in Antwerpen ins…
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Wer Christian Bau bei der Arbeit zusehen möchte, hat am 20. November auf ServusTV die Gelegenheit dazu: Um 19.05 Uhr wird die Sendung “Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus” mit dem Spitzenkoch in der Hauptrolle erstmals ausgestrahlt. Denn im November gastiert Christian Bau mit seinem Menü im Hangar-7, das dort nun…
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